En Centro Equilátera, apostamos por recetas que además de deliciosas, aporten beneficios para tu bienestar. Esta crema de calabaza con jengibre es ideal para los días fríos: es fácil de preparar, está llena de nutrientes y ayuda a fortalecer tu sistema inmunológico.
Beneficios de los Ingredientes principales
🎃 Calabaza: Rica en antioxidantes como el betacaroteno, fortalece el sistema inmune y mejora la salud ocular.
🌿 Jengibre: Propiedades antiinflamatorias y termogénicas, perfectas para combatir el frío y prevenir resfriados.
🧄 Ajo y cebolla: Con efectos antibacterianos y antivirales, son excelentes aliados de la salud.
Ingredientes
500 g de calabaza pelada y troceada
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cm de jengibre fresco
500 ml de caldo de verduras
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
1️⃣ Sofríe: En una olla grande, calienta un chorrito de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre durante 3 minutos.
2️⃣ Añade los vegetales: Agrega la calabaza y la zanahoria troceadas, removiendo para integrarlos bien.
3️⃣ Cuece: Vierte el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos.
4️⃣ Tritura: Usa una batidora para obtener una textura cremosa. Ajusta con sal y pimienta.
5️⃣ Sirve: Decora con semillas de calabaza o un chorrito de aceite de oliva.
¿Por qué incluir esta crema en tu alimentación?
Es una opción nutritiva, baja en calorías y rica en vitaminas que aportan energía y bienestar en esta temporada.
¡Prepara esta receta y cuida de ti y los tuyos este invierno! 🌟
Centro Equilátera: Nutrición y Bienestar en Cada Cucharada.
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